Dr.MaMa 愛媽咪・不無助

鬧鐘響起，媽媽們睡眼惺忪的揉著雙眼迎接一天的開始，走進廚房，打開冰箱，發愣著不知今天早餐該做什麼才好？

學校老師還建議最好可以讓孩子們【無麥飲食】！
因為麥是「抓濕力」的植物，吃多了會增加身體濕氣，再者因麵粉不易被身體消化吸收，可能造成孩子身體的負擔甚至影響上課的狀態！

啥米～～～
不就意味著跟麵粉有關的食物，如麵包、饅頭、蛋餅、三明治、麵條⋯⋯
那那那～～～
早餐到底還能吃什麼啊？

Dr.MaMa聽到了媽媽們無助的心聲，所以正著手規劃一系列《無麥拿手菜》與大家分享做法，也歡迎有興趣的媽媽們一同加入我們與人分享的行列。

Dr.MaMa愛媽咪上好菜，端出第一道好消化好營養的早餐拿手菜《冬粉煎》，請大家慢慢享用：

準備材料：
1.冬粉2把（燙熟撈起剪小段）
2.金針菇半把（切小段）
3.黑木耳些許（切絲）
4.紅蘿蔔半條（切絲）
5.小黃瓜半條（切絲）
6.全蛋3顆

調味料：
1.鹽巴些許
2.胡椒粉些許
3.醬油些許

 

作法步驟：
1.將冬粉燙熟後撈起剪成小段放入鍋中
2.於鍋中加入任何想吃的食物（本次放入食材為：金針菇、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲）
3.再打入全蛋3顆
4.放入調味料
5.將以上所有食材攪拌至抛抛稠狀
6.平底鍋放入少許油，倒入適量煎熟後即可食用
如果能沾上自製的五味醬，風味更佳

五味醬材料
1.醬油1
2.蒜蓉辣椒1
3.蕃茄醬1
4.味噌1
5.冰糖1
6.水少許
以上除水之外，其餘比例皆為1:1，均勻攪拌即可。